苦杏仁有毒，正確食用可控制毒性，過量或生食會中毒，生食10克以上可能致死，孕婦、兒童、老人等特殊人群應(yīng)避免食用，中毒應(yīng)立即就醫(yī)。

一般來說，苦杏仁的毒性比較低，但是如果食用過量，或者長期食用，可能會引起中毒?？嘈尤手卸镜陌Y狀包括頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、昏迷等。嚴重的中毒可能會導(dǎo)致死亡。

因此，苦杏仁有毒。但是，只要正確食用，苦杏仁的毒性是可以控制的。一般來說，每次食用苦杏仁的量不宜超過10克，而且最好不要連續(xù)食用。此外，苦杏仁不能生食，必須煮熟或炒熟后才能食用。

對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，應(yīng)該避免食用苦杏仁。如果不小心食用了苦杏仁，出現(xiàn)了中毒癥狀，應(yīng)該立即就醫(yī)。