阿膠能吃大蒜，但脾胃虛弱、消化不良和患有胃腸道疾病等人群應避免食用，且不宜過量食用，食用時也需注意一些事項。

阿膠和大蒜都是日常生活中常見的食材和藥材，阿膠能滋陰補血、潤肺止血，大蒜能抗菌消炎、降血脂，兩者在功效上沒有沖突，因此阿膠能吃大蒜。

需要注意的是，阿膠性滋膩，不易消化，因此脾胃虛弱、消化不良的人應避免食用，以免引起腹脹、腹痛等不適癥狀。大蒜性溫，味辛，具有一定的刺激性，因此患有胃腸道疾病、口腔潰瘍、眼疾等疾病的人應避免食用，以免加重病情。此外，阿膠和大蒜都不宜過量食用，以免引起上火、消化不良等不適癥狀。

在食用阿膠和大蒜時，應注意以下幾點：

1.阿膠和大蒜不宜同時食用，以免影響藥效。

2.阿膠和大蒜都不宜與辛辣、油膩、寒涼的食物同食，以免影響口感和藥效。

3.阿膠和大蒜都不宜與茶水同食，以免影響藥效。

4.孕婦、兒童、老人等特殊人群應在醫(yī)生的指導下食用阿膠和大蒜。

總之，阿膠能吃大蒜，但應注意食用方法和食用量，以免引起不適癥狀。