高血壓患者可以吃豬肝，但需適量。豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的鐵、維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分。

從西醫(yī)“營養(yǎng)學(xué)”的角度來看，豬肝中的鐵可以幫助預(yù)防和治療貧血，維生素A有助于維持正常的視力和免疫系統(tǒng)功能，維生素D有助于鈣的吸收和骨骼健康。此外，豬肝還含有一些其他的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鋅、銅等。

然而，豬肝也含有較高的膽固醇和嘌呤，過量食用可能會對健康造成不利影響。因此，高血壓患者在食用豬肝時需要注意適量，同時還需要注意控制其他食物中膽固醇和嘌呤的攝入。

需要注意的是，豬肝中的膽固醇和嘌呤含量較高，過量食用可能會對健康造成不利影響。因此，高血壓患者在食用豬肝時需要注意適量，同時還需要注意控制其他食物中膽固醇和嘌呤的攝入。此外，豬肝中可能含有一些重金屬和其他污染物，因此在食用豬肝前需要徹底清洗干凈。

總之，高血壓患者可以吃豬肝，但需適量，并注意控制其他食物中膽固醇和嘌呤的攝入。同時，還需要注意豬肝的清洗和烹飪方式，以確保食品安全和營養(yǎng)。