從食品安全的角度來看，蝦和西紅柿并無明顯的相克關(guān)系，它們是可以一起食用的。

蝦含有豐富的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等，而西紅柿則含有豐富的維生素C、番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，兩者結(jié)合在營養(yǎng)上可以形成互補。

然而，在烹飪過程中，需要注意一些細節(jié)。比如，如果蝦不新鮮或未處理干凈，可能會攜帶細菌和寄生蟲，所以要確保食材的新鮮和衛(wèi)生。同時，西紅柿中的酸性物質(zhì)可能會與蝦中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，雖然這種反應(yīng)通常不會對健康造成嚴重影響，但可能會影響口感和風味。

總的來說，蝦和西紅柿可以一起食用，但需要注意食材的新鮮度和烹飪方法。合理的搭配和烹飪方式，不僅可以保留食材的營養(yǎng)價值，還可以制作出美味可口的佳肴。