地瓜中含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等微量元素。地瓜具有通腸潤(rùn)便、增強(qiáng)免疫力、控制體重等功效與作用。

1.通腸潤(rùn)便

地瓜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，有利于預(yù)防便秘的發(fā)生。

2.增強(qiáng)免疫力

地瓜中的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)具有抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。

3.控制體重

地瓜具有較強(qiáng)的飽腹感，可以減少其他高熱量食物的攝入，有利于控制體重，適合減肥人群食用。