老人拉肚子即腹瀉，吃易消化、易吸收的食物利于恢復(fù)，如米粥、雞蛋湯等。以下是具體的闡述：

一、腹瀉早期可進(jìn)食流食，如米湯、脫脂肉湯、過濾果汁等。當(dāng)情況好轉(zhuǎn)后可食用半流質(zhì)食物，如面條、白米粥、清蒸蛋湯等。

1.米湯：比較清淡，容易消化。

2.脫脂肉湯：提供一定營養(yǎng)且脂肪含量低。

3.過濾果汁：補(bǔ)充維生素等。

二、慢性腹瀉持續(xù)時間長會導(dǎo)致營養(yǎng)損失，宜選擇既能補(bǔ)充營養(yǎng)又不刺激腸道的食物，像瘦肉、蛋類等，同時要少吃脂肪、高糖、生的、冷的和刺激性食物，禁止吸煙、飲酒、濃茶、咖啡和碳酸飲料。要多吃纖維質(zhì)食物，多喝溫開水。

1.瘦肉：富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。

2.蛋類：營養(yǎng)較為全面。

三、老人日常生活中要改善飲食和生活習(xí)慣，避免反復(fù)腹瀉，做到勤洗手、注意衛(wèi)生，不吃路邊攤位食物、不喝生水、不吃未煮熟食品、不吃發(fā)霉變質(zhì)食品，多吃新鮮食物、少吃隔夜菜肴，還要多運(yùn)動以增強(qiáng)體質(zhì)。

四、老人出現(xiàn)腹瀉一定要及時就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。

總之，老人腹瀉后要注意飲食選擇和生活習(xí)慣調(diào)整，如有需要應(yīng)及時就醫(yī)治療。