預(yù)防動(dòng)脈硬化的食療方法包括控制飲食總量、多吃蔬果、選擇健康脂肪等。

1.控制飲食總量

避免過(guò)度進(jìn)食，特別是高脂肪、高熱量和高糖的食物，有利于控制體重，減少心血管負(fù)擔(dān)。

2.多吃蔬果

蔬果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，全谷物提供復(fù)合碳水化合物和膳食纖維，而低脂肪蛋白質(zhì)如魚(yú)、雞、豆類(lèi)等有利于維持健康的血脂水平。

3.選擇健康脂肪

優(yōu)先選擇不飽和脂肪，如橄欖油、魚(yú)油和堅(jiān)果中的單不飽和脂肪，減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，以降低膽固醇水平。