急性胰腺炎出院后1~2周可恢復正常飲食，但應避免高油脂食物。適合食用的水果有芭樂、木瓜、藍莓和香蕉，適量食用水果有益身體健康，但應避免高糖、高鹽、高脂肪水果。

急性胰腺炎出院后1~2周，飲食可逐漸過渡到正常，但應避免食用高油脂食物。水果富含維生素、纖維素等營養(yǎng)物質，適量食用有助于身體健康，以下是一些胰腺炎患者適合食用的水果：

芭樂：含有豐富的維生素C，有助于提高身體免疫力。芭樂中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。

木瓜：含有木瓜酵素，有助于分解蛋白質和淀粉，減輕胰腺負擔。同時，木瓜中的維生素C和胡蘿卜素具有抗氧化作用，有助于保護胰腺細胞。

藍莓：富含抗氧化劑，如類黃酮和花青素，有助于減輕炎癥反應。此外，藍莓中的纖維素可以促進腸道蠕動，預防便秘。

香蕉：是一種容易消化的水果，富含鉀，有助于維持身體電解質平衡。

需要注意的是，即使是適合胰腺炎患者食用的水果，也應適量食用。同時，應避免食用高糖、高鹽、高脂肪的水果，如荔枝、龍眼、榴蓮、芒果等。如果在食用水果后出現不適，應及時就醫(yī)。