急性胃炎飲食需注意選擇清淡易消化食物，如米湯等，逐漸過渡到正常飲食，同時要補充水分，避免食用產(chǎn)氣、高脂肪、生冷、堅硬、粗纖維多的蔬菜等食物。特殊人群需謹慎調(diào)整飲食。

急性胃炎是一種常見的疾病，通常由細菌、病毒或其他化學(xué)物質(zhì)引起。患者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。在飲食方面，需要注意選擇合適的食物，以緩解癥狀并促進康復(fù)。以下是一些建議：

1.清淡易消化的食物：如米湯、藕粉、去核去皮紅棗湯、薄面湯等。

2.逐漸過渡到正常飲食：在癥狀緩解后，可以逐漸恢復(fù)正常飲食，但應(yīng)避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及高纖維食物。

3.補充水分：由于嘔吐、腹瀉等癥狀可能導(dǎo)致身體脫水，因此需要及時補充水分?？梢燥嬘眠m量的白開水、淡鹽水、果汁等。

4.避免食用某些食物：在急性發(fā)作期間，應(yīng)避免食用牛奶、豆?jié){、蔗糖等易產(chǎn)氣食物，以及高脂肪食物、生冷食物、堅硬食物、粗纖維多的蔬菜等。

需要注意的是，對于老年人、孕婦、兒童等特殊人群，飲食調(diào)整應(yīng)更加謹慎。如果癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)加重，應(yīng)及時就醫(yī)。