急性胃炎恢復期間，飲食選擇應遵循清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的原則，包括流食、半流食、主食、蔬菜、水果等，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，特殊人群需根據(jù)個體情況調(diào)整。

急性胃炎恢復期間，飲食選擇應以清淡、易消化、營養(yǎng)豐富為原則。以下是一些適合的食物：

1.流食：如米湯、藕粉、去核去皮紅棗湯、薄面湯等，以咸為主。

2.半流食：如雞蛋面糊、蒸蛋羹、米粥、豆腐腦、菜泥粥等，應選富含蛋白質(zhì)、維生素的食物。利于胃黏膜修復，促進胃功能恢復。

3.主食：如大米粥、小米粥、面條、饅頭等，可搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚肉、雞肉、瘦豬肉等。

4.蔬菜：如山藥、胡蘿卜、土豆、南瓜等，可做成蔬菜泥或蔬菜湯。

5.水果：如梨、蘋果、香蕉等，可做成水果泥或水果汁。

急性胃炎恢復期間，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、濃茶等。同時，應注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。

需要注意的是，對于兒童、老年人、孕婦等特殊人群，飲食選擇應根據(jù)個體情況進行調(diào)整。如有任何疑問，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師。