酒精肝患者選擇水果時(shí)應(yīng)遵循低糖、富含維生素C和E的原則，可適量食用其他水果，同時(shí)注意飲食均衡。

酒精肝患者在選擇水果時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：

低糖水果：酒精肝患者可能同時(shí)伴有糖尿病，攝入過(guò)多的糖分可能會(huì)對(duì)血糖控制產(chǎn)生不利影響。因此，建議選擇低糖水果，如柚子、草莓、櫻桃、楊梅等。

富含維生素C的水果：維生素C對(duì)于肝臟的保護(hù)具有重要作用。富含維生素C的水果包括獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等。

富含維生素E的水果：維生素E具有抗氧化作用，可以減輕肝臟損傷。杏仁、榛子、花生等堅(jiān)果富含維生素E。

其他水果：香蕉、西瓜、蘋(píng)果、梨等水果也可以適量食用。

總之，酒精肝患者在飲食上需要特別注意，除了選擇合適的水果外，還應(yīng)注意飲食的均衡和多樣化，避免攝入過(guò)多的高熱量、高脂肪和高糖食物。同時(shí)，應(yīng)積極配合醫(yī)生的治療，定期復(fù)查，以保護(hù)肝臟健康。