急性出血性結(jié)膜炎患者在發(fā)病期間，不建議食用蒜苔。

急性出血性結(jié)膜炎是一種接觸性傳染病，通常由腸道病毒感染引起。患者的眼部會出現(xiàn)明顯的炎癥和不適，如眼紅、疼痛、畏光、流淚等。在這個時候，患者的眼部處于一種較為敏感的狀態(tài)。

蒜苔屬于辛辣刺激性食物，食用后可能會刺激眼部血管擴(kuò)張，加重眼部炎癥和不適，不利于病情的恢復(fù)。此外，辛辣食物還可能影響藥物的療效，干擾治療過程。

因此，建議急性出血性結(jié)膜炎患者在發(fā)病期間避免食用蒜苔，以及其他辛辣、刺激性食物，同時應(yīng)注意眼部衛(wèi)生，避免用眼過度，保持充足的休息。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，由于身體狀況的不同，對食物的反應(yīng)也可能有所差異。在飲食方面，應(yīng)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，根據(jù)個人情況進(jìn)行調(diào)整。如果對飲食有任何疑問，應(yīng)及時咨詢專業(yè)人士。