糖尿病患者可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，適量食用銀耳蓮子，但需注意控制攝入量，并減少其他食物中糖分的攝入，脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。

糖尿病人可以吃銀耳蓮子。銀耳蓮子中含有較多的銀耳多糖，銀耳多糖有一定的降糖作用，對餐后血糖有一定的控制作用。

銀耳蓮子中的膳食纖維也比較豐富，膳食纖維有延緩血糖上升的作用。此外，銀耳蓮子中的蓮子心有清熱降火的作用，對糖尿病患者的一些并發(fā)癥有一定的預防作用。

需要注意的是，銀耳蓮子中也含有一定量的糖分，所以糖尿病患者在食用時需要控制攝入量，并且要相應減少其他食物中糖分的攝入，以保證總熱量的平衡。

同時，由于銀耳蓮子性涼，脾胃虛寒、腹瀉的糖尿病患者不宜食用，以免加重癥狀。

總之，糖尿病患者可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，適量食用銀耳蓮子。