胃炎和十二指腸潰瘍患者適合食用清淡易消化的食物、含有豐富的維生素的食物、含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、低脂食物等。

1.清淡易消化的食物

如米湯、藕粉、米糊、面條、饅頭等。這些食物易于消化，不會刺激胃腸道，有利于減輕炎癥和潰瘍。

2.含有豐富的維生素的食物

新鮮的蔬菜和水果含有豐富的維生素C、維生素E和類黃酮等營養(yǎng)素，有利于修復(fù)受損的胃黏膜。例如，橙子、檸檬、獼猴桃、芹菜、菠菜等。

3.含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白的食物

選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋等。蛋白質(zhì)對于身體的修復(fù)和恢復(fù)很重要。

4.低脂食物

減少脂肪的攝入，避免油炸、油煎食物，以及高脂肪的肉類和乳制品。選擇低脂或脫脂的牛奶、酸奶等。