熬中藥不能用鐵鍋、銅鍋，最好用瓦罐、砂鍋、搪瓷鍋或不銹鋼鍋，因為它們性質(zhì)穩(wěn)定。

中藥不能用鐵鍋、銅鍋熬，最好用瓦罐、砂鍋、搪瓷鍋或不銹鋼鍋。

鐵鍋和銅鍋的化學性質(zhì)不穩(wěn)定，在熬制中藥時，可能會與中藥中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)。瓦罐、砂鍋、搪瓷鍋和不銹鋼鍋則具有較好的穩(wěn)定性，能夠在熬藥過程中保持溫度穩(wěn)定，有利于有效成分的煎出，是熬制中藥的理想選擇。

需要注意的是，在使用這些鍋具熬藥時，應(yīng)遵循正確的使用方法和注意事項，以確保安全有效。同時，熬藥的時間、火候和用水量等也會影響藥效，應(yīng)根據(jù)具體情況進行調(diào)整。如果對熬藥有任何疑問，最好咨詢專業(yè)的中醫(yī)師或中藥師。