蜂蜜既不屬于寒性也不屬于熱性，屬于平性食物。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，氣味清香濃郁，味道純真甜美。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾、肺、大腸經(jīng)，有補(bǔ)中潤(rùn)燥、止痛、解毒的功效，常用于脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘等癥狀。現(xiàn)代研究表明，蜂蜜具有促進(jìn)消化、提高免疫力、改善睡眠等作用。

需要注意的是，蜂蜜中含有大量的糖分，糖尿病患者應(yīng)避免食用；1歲以下的嬰兒由于腸道菌群尚未完全建立，食用蜂蜜可能會(huì)引起肉毒桿菌感染，因此也不建議食用。此外，蜂蜜不能與豆腐、韭菜等食物同食，以免引起腹瀉。