鐵鍋熬中藥不合適，可能影響藥效、改變藥性、產(chǎn)生有害物質(zhì)。

1.影響藥效

鐵鍋可能會與中藥中的鞣酸、生物堿等成分發(fā)生反應，生成不溶性物質(zhì)，降低藥效。

2.改變藥性

鐵鍋的化學性質(zhì)不穩(wěn)定，可能會使中藥的藥性發(fā)生變化，影響治療效果。

3.產(chǎn)生有害物質(zhì)

鐵鍋在高溫下可能會釋放出鐵離子，這些鐵離子可能會與中藥中的成分發(fā)生反應，生成有害物質(zhì)，對人體健康造成危害。

所以，為了保證中藥的藥效和安全性，建議使用砂鍋、瓦罐等傳統(tǒng)的熬藥器具。如果沒有這些器具，也可以選擇不銹鋼鍋、玻璃鍋等。