艾草可以食用，但要注意適量和食用方法，特殊人群需遵醫(yī)囑。

艾草是一種常見的植物，具有一定的藥用價值。但是，艾草是否可以食用，需要根據(jù)具體情況來判斷。

一般來說，艾草可以作為一種食材，例如艾草青團(tuán)等。但是，在食用艾草時，需要注意以下幾點(diǎn)：

1.艾草具有一定的苦味，因此在食用時需要注意調(diào)味，以提高口感。

2.艾草含有揮發(fā)油等成分，過量食用可能會對身體造成一定的影響。因此，在食用艾草時，需要注意適量。

3.艾草具有一定的刺激性，因此在食用時需要注意避免接觸到眼睛和口腔等敏感部位。

4.艾草屬于中藥材的一種，因此在食用時需要注意避免與其他藥物同時服用，以免影響藥效。

總之，艾草可以作為一種食材食用，但是在食用時需要注意適量、調(diào)味等問題。同時，對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用艾草。

總之，艾草可以食用，但要注意適量和食用方法。特殊人群食用艾草需遵醫(yī)囑。