當燙傷的皮掉了，以下是處理的正確步驟：

1.立即用冷水沖洗受傷部位，以降低皮膚溫度，減輕疼痛和損傷。

2.用干凈的紗布或繃帶輕輕覆蓋傷口，避免摩擦和感染。

3.及時就醫(yī)，尋求專業(yè)的醫(yī)療幫助。醫(yī)生會根據(jù)傷口的情況進行處理，可能包括清潔、消毒、包扎或使用藥物。

需要注意的是，對于嚴重的燙傷，如三度燙傷或面積較大的燙傷，應立即送往醫(yī)院急救。此外，在處理燙傷傷口時，應避免使用偏方或自行處理，以免加重傷勢。同時，對于兒童和老年人等特殊人群，需要特別小心照顧，以防止感染和其他并發(fā)癥的發(fā)生。