豆腐不是發(fā)物，但特殊人群需謹(jǐn)慎食用。

豆腐不是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。豆腐是一種常見(jiàn)的食物，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，一般不會(huì)誘發(fā)或加重疾病，因此豆腐不是發(fā)物。

需要注意的是，對(duì)于某些特殊人群，如過(guò)敏體質(zhì)者、腎臟疾病患者、胃腸道疾病患者等，豆腐的攝入可能需要謹(jǐn)慎。過(guò)敏體質(zhì)者可能對(duì)豆腐中的某些成分過(guò)敏，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。腎臟疾病患者需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，而豆腐中含有一定量的蛋白質(zhì)，因此需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理食用。胃腸道疾病患者可能對(duì)某些豆類(lèi)食物消化不良，應(yīng)避免食用或適量食用。

總之，豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，一般人群可以放心食用。但對(duì)于特殊人群，應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食選擇。