嬰兒菠菜泥的做法如下：

1.準備食材：菠菜、水。

2.步驟：

將菠菜洗凈，去除根部。

在鍋中燒開水，放入菠菜焯水1分鐘。

將菠菜撈出，用涼水沖洗。

將菠菜放入碗中，用勺子壓碎成泥。

加入適量水，攪拌均勻即可。

需要注意的是，嬰兒的輔食應該逐漸添加，每次只添加一種新食物，觀察嬰兒是否有過敏反應。同時，應選擇新鮮的食材，并確保徹底煮熟，以避免細菌感染。如果嬰兒有特殊的健康問題，請在添加輔食前咨詢醫(yī)生的建議。