血糖偏高的人可以吃核桃，但需注意食用量。

核桃屬于堅果，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營養(yǎng)素。其中，不飽和脂肪酸對血脂代謝有一定益處。然而，核桃的熱量較高，每100克可食用部分的熱量約為654千卡，且脂肪含量較高。過量食用可能會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，不利于血糖控制。

因此，血糖偏高的人可以吃核桃，但應(yīng)適量食用。建議在兩餐之間，作為加餐食用，每次吃2~3個即可。同時，還需注意以下幾點：

1.控制總熱量：在食用核桃后，應(yīng)適當(dāng)減少其他食物的攝入量，以保證總熱量不超標(biāo)。

2.選擇合適的時間：盡量避免在晚餐后或睡前吃核桃，以免影響血糖和體重。

3.監(jiān)測血糖：食用核桃后，應(yīng)密切監(jiān)測血糖變化，如有必要，可適當(dāng)調(diào)整降糖藥物的劑量。

4.個體化飲食：每個人的血糖情況和飲食需求都不同，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，制定適合自己的飲食計劃。

此外，對于糖尿病患者，除了飲食控制外，還應(yīng)注意適當(dāng)運(yùn)動、定期監(jiān)測血糖、遵醫(yī)囑用藥等，以全面控制血糖水平，減少并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險。