能夠緩解便秘的蔬菜有很多種。所有蔬菜中，含水分多的蔬菜對治療便秘幫助頗大。而多數(shù)便秘患者都存在喝水少、吃蔬菜少的情況。吃飯時可優(yōu)先選擇白蘿卜、青瓜、冬瓜等蔬菜，需注意的是，含水較多的蔬菜不宜長時間烹飪，以免水分流失過多，因為烹飪時間過長的蔬菜會降低對便秘的治療效果。富含膳食纖維的蔬菜也是醫(yī)生常建議多吃的，纖維素雖不能被人體消化吸收，但能吸收水分軟化大便，還能促進(jìn)腸道有益菌群生長并抑制有害菌群生長，進(jìn)而起到治療便秘的作用。常見富含膳食纖維的蔬菜有：西蘭花、西紅柿、芹菜、豌豆、南瓜、豆芽、菠菜、大白菜、土豆、韭菜、白蘿卜和黃瓜等。

除了食用蔬菜，還應(yīng)養(yǎng)成每天定時解大便的良好習(xí)慣，切勿憋大便，如此才能有效避免便秘。

關(guān)鍵點：

一、多種蔬菜可緩解便秘。

1.水分多的蔬菜對治療便秘幫助大。

(1)便秘患者常有水和蔬菜攝入少的問題。

(2)含水蔬菜不能長時間烹飪。

2.富含膳食纖維的蔬菜也能治療便秘。

(1)常見富含膳食纖維的蔬菜種類。

二、養(yǎng)成定時排便習(xí)慣可避免便秘。