空腹吃核桃拉肚子，可能是由于以下原因。

核桃富含膳食纖維、油脂等營養(yǎng)成分，空腹食用可能會刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃不適，引起拉肚子。此外，核桃的皮含有一定的鞣酸，鞣酸具有收斂作用，會使腸道蠕動減慢，食物在腸道內(nèi)停留時間過長，導(dǎo)致水分被過度吸收，引起腹瀉。

因此，建議在食用核桃時，避免空腹，最好在飯后或隨餐食用。同時，也要注意食用量，不宜過多食用，以免引起消化不良。

需要注意的是，對核桃過敏的人群應(yīng)避免食用，以免引起過敏反應(yīng)。如果食用核桃后出現(xiàn)嚴重的腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。