菠蘿中的蛋白酶和酸性物質(zhì)會刺激胃黏膜，引起胃疼，特殊人群應避免食用，食用后胃疼可飲用溫水或溫牛奶緩解，若癥狀持續(xù)不緩解或加重應及時就醫(yī)。

菠蘿中含有一種蛋白酶，這種酶會分解蛋白質(zhì)，對口腔和消化道黏膜造成刺激，從而引起胃疼。此外，菠蘿還含有較高的酸性物質(zhì)，過量食用可能會刺激胃黏膜，引起胃酸反流，導致胃疼。對于一些本身就有胃病的人來說，吃菠蘿可能會加重病情，引起胃疼、胃脹、惡心等不適癥狀。

特殊人群需要注意，胃潰瘍、胃炎患者以及過敏體質(zhì)者，應該避免食用菠蘿，以免加重病情或引起過敏反應。如果吃菠蘿后出現(xiàn)胃疼等不適癥狀，可以先停止食用，并飲用適量的溫水或溫牛奶，以緩解不適癥狀。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。

總之，吃菠蘿胃疼是由于菠蘿中的蛋白酶和酸性物質(zhì)對胃黏膜的刺激所致。為了避免胃疼等不適癥狀的發(fā)生，建議適量食用菠蘿，并注意食用方法。如果出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。