吃瓜子會導(dǎo)致血糖升高。

這是因?yàn)楣献又泻胸S富的油脂和碳水化合物，這些成分在消化過程中會被身體吸收，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖水平上升。

此外，瓜子的炒制過程中可能會添加糖或其他甜味劑，這也會增加血糖的負(fù)擔(dān)。

對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，建議適量食用瓜子，并注意控制總熱量和碳水化合物的攝入量。

同時(shí)，定期監(jiān)測血糖水平，遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，保持健康的飲食和生活方式。

特殊人群，如孕婦、兒童和老年人，在食用瓜子或其他食物時(shí)，也應(yīng)注意血糖變化，并根據(jù)個(gè)人情況咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的建議。