糖尿病病人可以吃地瓜嗎問(wèn)
糖尿病病人可以吃地瓜嗎
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李焱主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 向他提問(wèn)
糖尿病病人可以適量吃地瓜,但要注意與主食搭配,控制總熱量,且以蒸煮方式為佳。
糖尿病病人可以適量吃地瓜。地瓜又稱紅薯、番薯,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品,富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但地瓜的含糖量較高,約為27.7%,因此糖尿病病人在食用時(shí)需要謹(jǐn)慎。
地瓜中含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),減少便秘問(wèn)題。膳食纖維還能降低血液中膽固醇、甘油三酯的水平,對(duì)防治高血脂、高血壓有一定幫助。此外,地瓜中的黏蛋白可以保持血管壁的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。同時(shí),地瓜中的脫氫表雄酮,被認(rèn)為是一種能預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的物質(zhì)。
需要注意的是,糖尿病病人食用地瓜應(yīng)適量,同時(shí)要減少相應(yīng)主食的攝入量,以控制總熱量。如果將地瓜作為部分主食,建議選擇蒸煮的方式,避免油炸,因?yàn)橛驼〞?huì)增加地瓜的熱量。
總之,糖尿病病人可以吃地瓜,但需注意食用量,并與其他食物搭配,以保持營(yíng)養(yǎng)均衡和血糖穩(wěn)定。如果對(duì)飲食有任何疑問(wèn),建議咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。
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