吃木糖醇血糖一般不會升高，但過量食用仍可能導(dǎo)致不良反應(yīng)，糖尿病患者即使食用血糖也可能會有一定程度的升高，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，并保持健康生活方式。

當(dāng)人們食用木糖醇后，它在腸道內(nèi)的吸收率較低，大部分會直接進(jìn)入大腸，被腸道微生物利用，產(chǎn)生一些短鏈脂肪酸，這些脂肪酸可以被腸道吸收，為身體提供能量，但不會引起血糖的明顯波動。

然而，需要注意的是，雖然木糖醇對血糖的影響較小，但過量食用仍可能導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，如腹脹、腸鳴、腹瀉等。此外，對于糖尿病患者來說，即使食用木糖醇血糖也可能會有一定程度的升高，因為他們的胰島素分泌功能可能存在異常，無法有效調(diào)節(jié)血糖。

因此，對于健康人群來說，適量食用含有木糖醇的食品是安全的，但對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，合理控制攝入量。同時，無論是否患有糖尿病，都應(yīng)該保持均衡的飲食和健康的生活方式，以維護(hù)身體健康。