皮膚過敏在未明確過敏原時不可吃牛肉，若已明確且對牛肉不過敏則可吃。

一、皮膚過敏是因接觸致敏源致皮膚出現變態(tài)反應引起的疾病，牛肉是常見過敏原，未明確過敏原時吃牛肉可能加重過敏癥狀。因為此時不確定是否對牛肉過敏，食用后可能引發(fā)或加重過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、起疹子等，還可能伴隨其他不適，如呼吸急促等。

二、但在明確對牛肉不過敏的情況下，就可以食用牛肉，這不會對疾病產生不良影響，反而能為身體補充蛋白質、鐵等營養(yǎng)成分。

三、當皮膚過敏較為嚴重時，建議及時用糖皮質激素類藥物治療，可遵醫(yī)囑使用地塞米松等。糖皮質激素能有效減輕炎癥反應，緩解過敏癥狀。

總之，對于皮膚過敏患者，要根據具體情況來決定是否能吃牛肉，而嚴重時應及時合理治療。提取的關鍵點信息為：皮膚過敏、未明確過敏原時不吃牛肉、明確不過敏時可吃、嚴重時用糖皮質激素類藥物如地塞米松。