一般而言，糖尿病患者是可以吃芋頭的，但需適量。以下進行具體分析：芋頭含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分，具有增強免疫力、降血脂等作用，并且芋頭含有大量氟，能夠起到潔齒防齲的功效。糖尿病患者通常能夠食用芋頭，因為芋頭的含糖量相對不高，適量食用芋頭既可以補充身體所需營養(yǎng)，又能幫助消化。然而，若過量食用，可能會攝入過多糖分，致使血糖升高，這對病情控制是不利的。值得注意的是，糖尿病患者在吃了芋頭后，應(yīng)減少其他糖分的攝入，同時要減少饅頭、面條等碳水化合物的食用量，以防糖分攝入量超標。

總結(jié)概括提示：糖尿病患者可適量吃芋頭，因其含糖量不高且有一定益處，但過量會使血糖升高，吃芋頭后要注意減少其他糖分和碳水化合物攝入。