阿膠為驢皮熬制而成，性甘平，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有補血滋陰、潤燥、止血等功效，主要用于血虛萎黃等癥，現(xiàn)代藥理研究表明其能升高血鈣水平、增強機體非特異性免疫功能等，但脾胃虛弱等人群需慎用或遵醫(yī)囑，兒童需慎用或遵醫(yī)囑。

現(xiàn)代藥理研究表明，阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質(zhì)水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸。其主要成分是骨膠原，能促進(jìn)鈣的吸收，提高血鈣水平，有利于止血和恢復(fù)。此外，阿膠還能升高白細(xì)胞數(shù)量，增強機體非特異性免疫功能，對年老體弱者有較好的滋補作用，并能使癌癥患者減輕放療、化療的不良反應(yīng)。

需要注意的是，阿膠性質(zhì)黏膩，有礙消化，凡脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。此外，兒童需慎用或遵醫(yī)囑，因兒童身體發(fā)育尚未成熟，臟器較為脆弱，如需服用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。