何首烏的正確吃法有制熟后服用、泡茶飲用、煮粥或燉煮食物等，需適量并遵醫(yī)囑。

何首烏是一種常見(jiàn)的中藥材，具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)等功效。以下是何首烏的正確吃法：

1.首烏制熟：何首烏制熟后可減弱其滑腸作用，并可除去部分刺激性，從而有利于服用。

2.首烏茶飲：可將首烏切成片，用開(kāi)水沖泡代茶飲。

3.首烏煮粥：將首烏與梗米、大棗一起熬煮成粥，具有補(bǔ)氣血、益肝腎的功效。

4.首烏燉雞：將首烏與雞肉一起燉煮，可起到補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)的作用。

需要注意的是，何首烏不宜過(guò)量服用，也不宜長(zhǎng)期服用。同時(shí)，大便溏泄及有濕痰者不宜服用何首烏。孕婦、哺乳期婦女及兒童應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用何首烏。在服用何首烏期間，應(yīng)避免食用辛辣、油膩、生冷等食物，以免影響藥效。

總之，何首烏的正確吃法有很多種，但無(wú)論采用哪種吃法，都應(yīng)注意適量，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。