吃炒熟的黑豆有好處，包括補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提供優(yōu)質(zhì)脂肪、補(bǔ)充微量元素等，還富含其他營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)需注意其只是食品非藥品。

一、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

黑豆含有大量優(yōu)質(zhì)植物蛋白，含量高達(dá)36%。這種優(yōu)質(zhì)植物蛋白進(jìn)入胃腸道后容易被吸收，能為機(jī)體提供豐富營養(yǎng)物質(zhì)。而且炒熟的黑豆風(fēng)味好，可增進(jìn)食欲。

二、提供優(yōu)質(zhì)脂肪

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黑豆富含大量不飽和脂肪酸，脂肪含量達(dá)16%，其進(jìn)入機(jī)體后的吸收率可達(dá)96%。食用炒熟的黑豆可為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)脂肪，減少脂肪堆積。

三、補(bǔ)充微量元素

此外，黑豆富含鈣、磷、鐵、鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等豐富微量元素。日常食用炒熟的黑豆可提供大量微量元素，補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)。同時(shí)，黑豆還含有維生素、生物活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能為機(jī)體提供充足養(yǎng)分。

總之，炒熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但要記住它只是食品，不能替代藥品用于疾病治療。