桑椹既不是熱性也不是寒性，而是涼性的。

中醫(yī)認(rèn)為，桑椹味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥的功效。適用于肝腎陰虛、精血虧虛、頭暈?zāi)堪?、耳鳴失眠、須發(fā)早白、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘等癥?，F(xiàn)代藥理研究表明，桑椹具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗腫瘤等作用。

需要注意的是，桑椹性寒，脾胃虛寒、便溏者不宜食用。同時(shí)，桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。此外，桑椹中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。因此，食用桑椹要適量，不宜過量。