蜂蜜可以降火，沖服時(shí)水溫不宜過高，糖尿病患者、肝硬化患者及未滿一歲的嬰兒不宜食用，購買時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道。

蜂蜜可以降火。蜂蜜具有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛的作用，可用于治療肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、口瘡、水火燙傷等。

需要注意的是，蜂蜜水不能用開水沖服，最好用60℃以下的溫開水沖服，以免破壞其中的營養(yǎng)成分。此外，糖尿病患者、肝硬化患者及未滿一歲的嬰兒均不宜食用蜂蜜。

在購買蜂蜜時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，注意查看蜂蜜的標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。同時(shí)，還可以通過聞味道、觀察顏色、品嘗口感等方法來辨別蜂蜜的真假和質(zhì)量。