山藥手癢是因?yàn)樯剿幤ぶ泻械脑斫撬鼗蝠ひ豪锏闹参飰A，接觸皮膚會(huì)刺癢，可通過火烤、涂抹醋、搓米、戴手套等方法緩解，若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解需就醫(yī)。

1.火烤：如果只是輕微的瘙癢，可以把手放在火上烤一下，這是因?yàn)榛鹂梢云茐纳剿幤ぶ械脑斫撬?，從而減輕瘙癢感。

2.涂抹醋：用手接觸山藥后，手癢得難受，可以把手仔細(xì)洗干凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失。這是因?yàn)樗釅A中和的原理。

3.搓米：先把手放在大米里反復(fù)地搓，然后再洗手，這樣也可以緩解手癢的癥狀。

4.戴手套：在處理山藥時(shí)，可以戴上手套，避免皮膚直接接觸山藥，這樣可以防止手癢。

需要注意的是，如果手癢的癥狀比較嚴(yán)重，或者出現(xiàn)了紅腫、疼痛等癥狀，可能是過敏反應(yīng)，需要及時(shí)就醫(yī)。此外，孕婦、兒童、老人等特殊人群在處理山藥時(shí)，應(yīng)更加小心，如果出現(xiàn)手癢等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)清洗，并避免接觸其他刺激性物質(zhì)。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。