痛風(fēng)能不能吃豆腐問(wèn)
痛風(fēng)能不能吃豆腐
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楊鐵生主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問(wèn)
痛風(fēng)患者可以吃豆腐,但應(yīng)適量。
痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加,尿酸產(chǎn)生過(guò)多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。豆腐是一種常見(jiàn)的大豆制品,主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。豆腐中的嘌呤含量相對(duì)較低,而且豆腐中的蛋白質(zhì)是植物蛋白,不會(huì)增加血尿酸水平,因此痛風(fēng)患者可以吃豆腐。
但需要注意的是,豆腐中含有一定量的草酸,草酸會(huì)影響鈣的吸收,痛風(fēng)患者本身就容易出現(xiàn)缺鈣的情況,因此痛風(fēng)患者吃豆腐要適量。此外,痛風(fēng)患者在飲食上還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1.限制高嘌呤食物的攝入,如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。
2.多吃新鮮蔬菜和水果。
3.多喝水,每天飲水量應(yīng)在2000毫升以上,以促進(jìn)尿酸的排泄。
4.避免飲酒,尤其是啤酒。
5.注意休息,避免過(guò)度勞累。
總之,痛風(fēng)患者可以吃豆腐,但應(yīng)適量,并注意飲食的均衡和多樣化。如果痛風(fēng)患者在飲食上有任何疑問(wèn),建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。
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