肝是人體內最大的腺體以及最大的實質性器官。在我國，成年男性肝的重量為1230至1450克，成年女性為1100至1300克，約占體重的1/50至1/40。胎兒和新生兒的肝相對更大，重量可達體重的1/20，體積可占腹腔容積一半以上。肝的長（左右徑）約258毫米、寬（上下徑）約152毫米、厚（前后徑）約58毫米。肝的血液供應極為豐富，致使活體肝呈棕紅色。其質地柔軟且脆弱，易因外力沖擊而破裂，引發(fā)腹腔內大出血。

一、肝的功能十分繁雜，是機體新陳代謝最為活躍的器官：

1.參與蛋白質、脂類、糖類和維生素等物質的合成、轉化與分解；

2.參與激素、藥物等物質的轉化和解毒。

二、肝還具備多種重要功能：

1.具有分泌膽汁的功能；

2.具有吞噬、防御功能；

3.在胚胎時期有造血功能。

總之，肝在人體中具有極其重要的地位和作用，其大小、結構、功能等方面都對人體健康有著至關重要的影響。