痛風(fēng)病人應(yīng)謹(jǐn)慎食用牛肉。

痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過(guò)多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。當(dāng)血尿酸濃度過(guò)高時(shí)，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎性反應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)。

牛肉屬于中等嘌呤食物，每100克牛肉中含有嘌呤83.7毫克，痛風(fēng)患者如果食用過(guò)多牛肉，可能會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平升高，從而加重痛風(fēng)癥狀。但如果痛風(fēng)患者在緩解期，血尿酸控制在正常范圍內(nèi)，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下少吃一些牛肉。

除了牛肉，痛風(fēng)患者還應(yīng)少吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等高嘌呤食物，同時(shí)應(yīng)避免飲酒，尤其是啤酒。建議痛風(fēng)患者多吃一些新鮮的蔬菜和水果，多飲水，以促進(jìn)尿酸的排泄。

總之，痛風(fēng)患者在飲食方面需要特別注意，應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，合理安排飲食，以控制血尿酸水平，緩解痛風(fēng)癥狀。