切菜切到手是否打破傷風應根據傷口情況判斷，較淺傷口通常不需要，較深或被污染的傷口可能需要。

切菜切到手是否需要打破傷風，應根據傷口情況判斷，不能一概而論。

如果傷口較淺，傷口面積較小，通常只需要進行清創(chuàng)和消毒處理，不需要打破傷風。因為破傷風是由破傷風梭菌引起的一種感染性疾病，破傷風梭菌是一種厭氧菌，只能在無氧的環(huán)境中生長繁殖。而較淺的傷口通常不會形成無氧環(huán)境，破傷風梭菌無法生長繁殖，所以不會感染破傷風。

但是，如果傷口較深，傷口面積較大，或者傷口被泥土、鐵銹等污染物污染，就有可能感染破傷風。因為這些污染物中可能含有破傷風梭菌，破傷風梭菌可以通過傷口進入人體，并在無氧的環(huán)境中生長繁殖，產生破傷風毒素，引起破傷風。

因此，如果切菜切到手，建議及時就醫(yī)，由醫(yī)生根據傷口情況進行處理。如果醫(yī)生認為需要打破傷風，應遵醫(yī)囑進行注射。