小孩吃羊肚菌一般不會早熟，適量食用還有增強免疫力、促進生長發(fā)育、保護肝臟、抗氧化等好處。

小孩吃羊肚菌的好處有：

增強免疫力：羊肚菌中的多糖可以提高小孩的免疫力，預防感冒、感染等疾病。

促進生長發(fā)育：羊肚菌中的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分可以促進小孩的生長發(fā)育，提高智力。

保護肝臟：羊肚菌中的多糖可以保護小孩的肝臟，預防肝炎、脂肪肝等疾病。

抗氧化：羊肚菌中的多酚可以抗氧化，預防衰老、疾病等。

需要注意的是，羊肚菌雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用。一般來說，小孩每天食用3-5克羊肚菌即可。另外，羊肚菌性溫，小孩如果有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，最好不要食用。

總之，小孩吃羊肚菌一般不會早熟，但也不能過量食用。家長可以根據(jù)小孩的年齡、體質(zhì)、季節(jié)等因素，選擇合適的食用方法和食用量。