類風濕關(guān)節(jié)炎患者可以吃秋葵。秋葵的黏液中含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、有利于消化，還能起到保護胃黏膜的作用。此外，秋葵的鈣含量也很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，對骨骼健康有益。秋葵的黏液和豐富的維生素C還能使皮膚嫩白，因此受到很多人的喜愛。

秋葵雖好，但也不是所有人都適合食用。秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。同時，秋葵表面有小絨毛，食用時容易刺激咽喉，過敏體質(zhì)的人要少吃。

秋葵的烹飪方法多樣，可以焯水后涼拌，也可以做湯、清炒。需要注意的是，秋葵黏液中的營養(yǎng)成分很容易流失，因此烹飪時最好不要焯水太長時間。