嬰兒食用山藥可能引發(fā)過敏。盡管煮熟的山藥引發(fā)過敏的情形較少，但嬰兒仍可能對山藥里的某些成分過敏。故而嬰兒在食用山藥制成的輔食時，應(yīng)少量開始，逐漸增量，而非一次性大量食用，若未出現(xiàn)不適，那就表明對山藥不過敏。

一、山藥中富含多種營養(yǎng)成分，屬于高營養(yǎng)食物。如果嬰兒對山藥不過敏，適當(dāng)進食山藥制成的輔食，能夠補充豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、大量淀粉以及氨基酸等成分，(1)這有助于改善消化系統(tǒng)功能，促進嬰兒對攝入營養(yǎng)的充分吸收，(2)可以有效推動嬰兒成長，提升機體免疫力。

二、需要注意的是，山藥中存在一種致敏物質(zhì)，其去皮表面的那層粘液會刺激皮膚，從而導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)過敏癥狀，比如瘙癢、皮疹等情況。一般來說，常規(guī)的生山藥，要盡量避免讓嬰兒接觸。

本文主要講述了嬰兒吃山藥可能過敏，要逐步嘗試確定是否過敏，山藥營養(yǎng)豐富對嬰兒有益，同時要注意其致敏性。