痛風患者可以吃竹筍干，但需注意食用量。

竹筍干是一種低嘌呤食物，適量食用不會引起血尿酸水平波動，也不會加重痛風病情。此外，竹筍干富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于維持身體健康。

但需要注意的是，竹筍干中含有一定量的草酸，過量食用可能會影響鈣的吸收。因此，痛風患者在食用竹筍干時應適量，同時注意飲食的均衡和多樣化。

對于痛風患者，飲食控制是非常重要的。除了注意嘌呤含量外，還應避免食用高糖、高脂肪和高鹽的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，適量飲水，以促進尿酸的排泄。如果痛風患者正在服用藥物，應注意飲食與藥物的相互作用，避免影響藥效或加重不良反應。

總之，痛風患者可以吃竹筍干，但需注意食用量和飲食的均衡。如有任何疑問或需要進一步的飲食建議，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。