尿酸高的人可以選擇適量食用以下肉類：

1.雞肉

相較于其他肉類，雞肉的嘌呤含量較低，適量食用通常不會造成太大影響。

2.牛肉

同樣屬于嘌呤含量較低的肉類，可偶爾食用。

3.瘦豬肉

其中的嘌呤含量比雞肉和牛肉略高，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

需要注意的是，即使是嘌呤含量較低的肉類，尿酸高的人也不能過量食用，以免尿酸水平升高，引發(fā)痛風(fēng)等疾病。同時，在烹飪這些肉類時，應(yīng)盡量避免采用油炸、油煎等方式，以免加重病情。