辣椒吃多了胃燒，可采取停止食用、喝溫水、吃易消化食物、喝牛奶、服用藥物等方法緩解。

辣椒吃多了胃燒可能是由于辣椒素刺激胃黏膜導致的，以下是一些緩解方法：

1.停止食用辣椒：停止食用辣椒等刺激性食物，以免加重胃燒的癥狀。

2.喝溫水：喝一些溫水可以緩解口腔和喉嚨的燒灼感，也可以稀釋胃酸，減輕胃部不適。

3.吃易消化的食物：可以吃一些易消化的食物，如面包、餅干、饅頭等，以緩解胃部不適。

4.喝牛奶：牛奶可以在胃內形成一層保護膜，減輕辣椒素對胃黏膜的刺激。

5.服用藥物：如果胃燒的癥狀比較嚴重，可以服用一些藥物，如奧美拉唑、蘭索拉唑等質子泵抑制劑，或枸櫞酸鉍鉀、膠體果膠鉍等胃黏膜保護劑。

需要注意的是，對于一些患有胃腸道疾病的人群，如胃潰瘍、胃炎等，辣椒吃多了可能會加重病情，因此這類人群應該盡量避免食用辣椒或其他刺激性食物。同時，如果胃燒的癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)，以免延誤病情。