芋頭削皮后手癢是因為草酸鈣刺激皮膚，可通過用醋洗手、涂抹食用油、用熱水洗手、涂抹藥物、避免接觸芋頭來緩解，嚴重需就醫(yī)。

1.用醋洗手：將手浸泡在醋中5-10分鐘，可以中和草酸鈣，緩解瘙癢。

2.涂抹食用油：將食用油涂抹在手上，輕輕按摩，讓油充分吸收，可以緩解皮膚瘙癢。

3.使用熱水：用熱水洗手，可以擴張血管，促進血液循環(huán)，緩解皮膚瘙癢。

4.涂抹藥物：如果皮膚瘙癢嚴重，可以涂抹一些止癢的藥物，如爐甘石洗劑、氧化鋅軟膏等。

5.避免接觸芋頭：如果已經(jīng)知道自己對芋頭過敏或者削皮后手癢，以后盡量避免接觸芋頭，以免再次引起皮膚瘙癢。

需要注意的是，如果皮膚瘙癢嚴重，或者出現(xiàn)紅腫、水皰等癥狀，可能是過敏反應，需要及時就醫(yī)。此外，在處理芋頭時，最好戴手套，避免直接接觸芋頭，以減少皮膚瘙癢的發(fā)生。