刮山藥手癢是因?yàn)樯剿幤ぶ泻性斫撬?，這種物質(zhì)會刺激皮膚導(dǎo)致瘙癢。以下是一些緩解方法：

1.火燒：如果手癢，可以把手放在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱均勻，這樣可以緩解手癢的癥狀。

2.涂抹風(fēng)油精：在手上涂抹風(fēng)油精，然后輕輕揉搓，讓風(fēng)油精滲透到皮膚中，也可以緩解手癢的癥狀。

3.涂抹醋：在手上倒一些醋，然后用手揉搓，讓醋充分接觸皮膚，也可以緩解手癢的癥狀。

4.涂抹酒精：用酒精棉花或酒精球擦手，也能溶解山藥皮中的皂角素，從而緩解手癢的癥狀。

5.及時(shí)清洗：刮山藥后，應(yīng)該及時(shí)清洗雙手，并用肥皂或洗手液徹底清洗，以去除手上的皂角素。

需要注意的是，如果手癢的癥狀比較嚴(yán)重，或者出現(xiàn)了紅腫、疼痛等癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。