“食能降尿酸”說法不可靠，高尿酸血癥和痛風患者應依靠藥物治療，并注意飲食調整。避免食用高嘌呤食物，限制飲酒，多吃蔬菜、水果等，同時注意飲食均衡和多樣性。

目前，降低尿酸水平主要依靠藥物治療，如抑制尿酸生成的別嘌醇和非布司他，以及促進尿酸排泄的苯溴馬隆等。此外，調整飲食結構、控制體重、增加水分攝入等也有助于尿酸的控制。

需要注意的是，對于高尿酸血癥和痛風患者，飲食調整是非常重要的一部分。應避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等，同時應限制飲酒，尤其是啤酒。此外，還應注意均衡飲食，多吃蔬菜、水果等富含維生素和礦物質的食物。

總之，“食能降尿酸”的說法并不可靠，高尿酸血癥和痛風患者應在醫(yī)生的指導下進行規(guī)范治療，并注意飲食調整。