南瓜不是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。

南瓜是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。南瓜的食用方法多樣，可以煮、炒、烤、蒸等。南瓜一般不會引起過敏或加重疾病，因此不屬于發(fā)物。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如過敏體質(zhì)者、胃腸道疾病患者等，可能對南瓜中的某些成分過敏或不耐受，導(dǎo)致不適癥狀。此外，南瓜的烹飪方式也會影響其營養(yǎng)價(jià)值和消化吸收。如果食用南瓜后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)。

總的來說，南瓜不是發(fā)物，大多數(shù)人可以放心食用。但對于特殊人群，應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況謹(jǐn)慎選擇。